個人手配で旅するラパンの空飛ぶ日記

海外の街を暮らすように旅をする 時間に余裕のあるシニア旅ブログ ときどき雑記

《激うまクラムチャウダー》ナパヴァレーのレストランHOG ISLAND OYSTER CO.

 こんにちは、旅するラパンです。

 

ラスベガスから早朝の飛行機✈️でサンフランシスコへ移動し、空港でレンタカーを借りてカリフォルニア・ナパヴァレーを目指しました。

カリフォルニアと言ったらクラムチャウダー!

ナパヴァレーへ入ると、お友達が事前にチェックしてくれていたレストランで食事をする事にしました。全員早起きをしていますからお腹も空いてペコペコですナパヴァレーで1泊滞在した後はサンフランシスコへ戻り2泊する予定ですが、サンフランシスコのピア39にある【HOG ISLAND OYSTER CO.(ホグアイランドオイスター)】は、いつも混雑していてなかなか入れないからと、ナパヴァレーのタウンにあるHOGを調べて連れて行ってくれました。

 

610 1st St #22, Napa, CA 94559 アメリカ合衆国

営業時間11:30-20:00

 

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駐車場からの入口

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ピザ窯に使う薪かな?

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Oxbow Public Marketの中に入っている店舗は、厨房の周りを囲むようにカウンターが配置されていて、調理の様子を見ることができる、所謂オープンキッチン。食べることはもちろん大好きなのですが、お料理をするのも好きなので厨房が見れるのはウキウキしてきます!

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奥の方にはテーブル席もあって、外のテラス席もあるみたいです。


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ナパの白ワインを頼んでバゲッドを食べながら料理されている様子を眺めて待ちますが、パンも美味しくてついつい食べ過ぎてしまうから気をつけないと!そして、牡蠣好きなのでオイスターの盛り合わせMIXもオーダー。いやいやオイスターバーですから牡蠣を目当てに来る人の方が多いかもです。


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牡蠣の味はどちらかというとあっさり目、ツルッと何個も行けちゃう系です!私はどちらかというと北海道、道東の昆布森(厚岸寄り)という地域の仙鳳趾(せんぽうし)で獲れるクリーミーでこってり濃厚な牡蠣が好みなので、ちと物足りない感あり。


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グツグツ煮込まれているクラムチャウダー、作り方の行程をガン見してました。小麦粉を使ってないんですよ(私も使いませんけど)、そして新鮮そうなミルクをふんだんに使っていました。ホームページにrecipeが載っていたのでプリントして、新鮮なアサリが手に入ったら作ろうと思います(^^)

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待ち遠しいグツグツTime。時々シェフが様子を見にきてチェックしています、その手元を見ながらワインをいただく至福の時(^^)
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grilled cheese sandwichも隣のグリル台で焼かれています。

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ワンボウルのクラムチャウダーをシェアすると言ったら小さめのボウル2つに入れてくれました。

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アサリ(Manila Clam)、ベーコン、セロリ、ジャガイモ、人参、リーキ、ミルクが入っています。さらっとしたスープですが、アサリの出汁がたっぷり効いた美味しいクラムチャウダーでした。

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grilled cheese sandwichも美味しくてボリューミー(^^)いつも写真を撮る前に手を出す旦那くん、困った食いしん坊です。

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マーケットの中はいろいろなお店が出店していて、オシャレでお土産を買うのも良い感じです。観光地価格でまぁまぁのお値段がするので何も買っていませんけどね、眺めている分には楽しいです♪

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可愛い絵柄の布巾でしたが、う〜ん!なお値段。

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オリーブオイル専門店とか、ハチミツ専門店、チーズやリキュールのお店などなど、様々。

 

この後、待望のワイナリー巡りをするのでゆっくりもしていられません!急げ💨💨

次回はいよいよワイナリー巡りへ突入します。

まず1軒目は日本人オーナーの【KENZO estate】さんへ参ります。

お楽しみに!続く。

 

 

 

 

 

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